Храните, които ядем

Извинявам се, ако вече е коментирано. Тук има хора, наясно с качеството на зехтините.
Зехтин с прилична цена, държан в хладилника прави нещо като по-гъста мътна маса. На стайна температура се избистря.
Това добре ли е, зле ли е ...?
Благодаря!

Нормално е.

_________________
Бутам след осмата бира Very Happy

Да, нормално е. Ако не помътнява и не се сгъстява в хладилник, това не е зехтин. Даже лятото много го обичам в зърнисто състояние, в което замества маслото, по-надолу в тази страница е, който му се чете , от изповедите на един бивш продавач на маслини, зехтин, тахан , локум и халва : https://forum.bg-turist.com/viewtopic.php?p=121496#121496https: Ако не се търси този ефект, даже е лошо да се държи в хладилник. Във Фантастико има зехтини Карпеа, има и промоции х 29 лв литъра. Според мен това е най-доброто като цена/ качество на пазара

_________________
https://blogailiev.blogspot.com

Миналият септември като бяхме по гръцко имаше край плажа две маслинови дървета, които изглеждаха безстопанствени. Плодовете бяха светлозелени, не знам сорта.
За целите на експеримента си набрах две-три шепи зелени маслини, около килограм. Вкъщи ги наложих в един буркан с малко сушен риган и няколко резенчета лимон. Не съм ги цепил, водата я смених веднъж след 5-6 дена преди да сложа лимона и ригана.
После докарах солеността като средната соленост на Средиземно море – около 36 промила. Отгоре малка дървена кръстачка да ги държи в саламурата и да нямат досег с въздуха.
Преседяха 6 месеца в мазата. Сега по Великден извадих буркана и резултатите са превъзходни:
Хрупкави, но месото се отделя лесно от костилката. Свеж, приятен вкус, не са солени. Аромат отличен.
Като послевкус една леека жилка от началната лютивина на суровата маслина.
Струва ми се добра идея ако може срещу заплашане сам да си набереш или да купиш прясно набрани маслини и да ги наложиш по свой кеф.