Няма спор, Дидо , гърците са майстори на бисквити и печива. Ако ми се удаде възможност, ще пробвам.
Нещо интересно се откри при важна за всеки българин тема - алкохоля Бях залитнал по средноскъпи уискита, които са 130 лв бутилката 700 мл, на промоция може да се уцелят по 80-90...то ясно пият се табиетлийски х чашка -две , ама пак си върви парата. Един път преди година у Лидол, гледам кръгла твърда кутия...я да видя по- подробно ... вътре дървена тапа, хубав етикет .... един познавач ми е казал видиш ли паролата СИНГЛ МАЛТ / от една бъчва / не я подминавай с лека ръка. пише си Спейсайд сингл малт, вярно 3 годишно само. Я да взема да пробам, че бяха нормална цена 25 лв, на примоция 18. Те са 2 вида постоянно, седят си така на щанда, червена кутия Спейсайд , и синя кутия Хайленд сингл малт. С голяма резерва, опитвам, какво ше е това сингл малт за 18 лв...ееее ТРЕПАЧ. Просто трепач, бие черното Жони отвсякъде, издържа всякакво сравнение с отлежали уискита над 100 лв. Видя ли го за 18 лв грабя по 6-7 бутилки. По-всусно ми идва Синьото, планинското ....
Нещо подобно се получи с вината. в СиД сайта им има бяло новозеландско, преминах на него като следващо стъпало от Катаржина. Вносителя обаче е Домейн бояр, пише че го внасят на резервоари и бутилират в Бг. Новозеландският Совиньон бланк от район Марлборо няма кой да излезе насреща, не става, в неговата група не играе ни българско, ни френско ни друго вино.
Пак лятото в Лидол, загледах имат 3-4 вида новозеландски Совиньон от Марлборо, и цената е 13-17 лв., доста по-добра от СиД с българския пълнач. Взех всичките за проба, е нямат нищо общо с това, бутилирано от българина. Явно Домейн си разреждат с нещо тяхно. Особена едно лидълско от 16 лв е уникално, пие се и зимата, ама сега е свършило. Пробвах едно френско от Лоара Совиньонче, и е само 10 лв бутилката, на промоция 7 лефа. Отначало ми беше малко семпло, ама като изпиеш 2-3 чаши се разгръща, че чак започва да спори с колежката си от Н.Зеландия коя е по-добра.
Не че не съм за българското. Случайно пробвах и една Сира на Армира, червено, има я постоянно на 8 лефа. Понякога на примоция от 5, 80 лефа . Е елексир направо. Няма червено и 5 пъти по-скъпо, което да го бие, поне от тези, които аз съм опитал през живота си, а не съм ко знае къв пияч. Взимам х 10 бутилки хвана ли го на примоция, не го ли хвана - пак си взимам .
Помня казармата във Видинско в соца - там са сериозни пиячи. Чаши нямаха, мъжката чаша е буркан Омния от 800 грама и се пие наведнъж. Дамите пият също на раз , но от фини чаши - буркан за лютеница 400 гр., смята се за изтънчен вкус лятото да разреждат и с лимоната. Говорят за виното в тонове - 1-2 тона е слаба къща, 4-5 тона е добре, а над 10 тона - още по-добре. Вода не се пие, само вино. Но е кисело и по-мяза на оцет. По това си приличаме с френските региони - винопроизводители. Имах едно студентче-приятел, в начолото на 90-те в голямата мизерия ходеха да берат грозде. 20 долара на ден, спане и ядене, утрепия от работа. Полага се и 3 литра вино на ден, французите са толкова вкостенели, че не могат да си представят да лишат даже ратаи и роби от вино. Не било кой знае какво вино, но като пиеш вместо вода, изпадаш в унес и бачкаш все едно си Рамбо с картечница.
Наясно съм, че е по-добре натурално вино, в купешкото ме слагат сулфити за трайност. Но няма откъде, все повече българи вече нямаме село. У Франция правителството се видяло в чудо - по селата живеят х 100 години масово, пият само вино- никаква вода и явно болест не може да влезе в тях и да умори пенсиополучателите
Дойде й времето за смяна на еспресо-машинката. Аскасото му се изтриха водачите на групата - 3 винта са ги направили от пластмаса. Можех да пригодя нещо - да навия на мястото им винтчета от неръжд стомана и с флекс да им оформя главите като водачи, но съпругата ми беше против.
По въпроса за кафекапсулите Неспресо, след 1 месец тестове, засега побеждава 1. кафе Ili - всички видове - класико, лунго, форте - 10 от 10 точки. 41 цента бройка 2. Лаваца класико червено - 8 точки, 30 цента за голяма опаковка 3. Лидл тяхната марка златиста опаковка /крема / - 7 точки , 20 цента брой 4. Старбъкс 2 вида - 5 точки , 41 цента. Безлично 5. Неспресо оригиналите - 3 точки, 80 цента бройката. Не мога да го разбера туй Неспресо, като е кафе, да е чисто кафе, а не някви ароматизирани шльопавици. Искам кафе, а не топъл течен сладолед.
От тези, за в бъдеще само Или . Ще пробвам Лаваца синьо и Пелини
Отивам да взема фирмен подарък за една бизнес културна дама, не върви да й пъхам в ръцете плик с кутия уиски и чаши като на някоя пиянка фирмаджия ....имам бюджет до 25 евро. Мисля, ще отида в Линдт да взема някоя кутия бонбон. В мола на Цариградско, че е относително близо , има фирмен магазин, ще има и опаковки за подарък при тях. Пътьом в мола, загледах и един магазин за белгийски шоколад, ама само бегло отвън.
Влизам в Линд, избирам бонбониера, казвам дайте да я опаковаме за подарък . Ами ние нямаме!? За подарък имаме - кошници - кичозни кошници с евтино фалшиво шампанско и други глупости, от 50 евро нагоре. Тия явно са скарани с науката на търговията.
Отивам при белгийският шоколад. Знам Леонидас , но този не го бях чувал https://jeff-de-bruges.bg/ . Заглеждам кутиите бонбони - въпреки че изглеждат по-малки по размер, като грамаж са същите на цена като Линдт. Линдт имах преди време колега, жена му работеше при вносителя и продаваше на 30 % от цената бонбони с изтекъл срок - спихват се , седят като потопени в химикал в основата, и миришат на химикал. Мерси, си викам от такива намаления. При Линдт не ми харесма, че като избираш бонбониера, вътре е и бял и млечен и натурален, уж има бонбониери с тъмен шоколад, ама пак са смес бонбоните.
Гледам белгийските сега в магазина- много хубав дизайн на кутиите, много голям избор, голяма фантазия при видовете шоколад и опаковките . Избрах една бонбониера, много фина, казвам си я и на съпругата ми да взема, че тя обича тъмен шок. с портокал, ама не яде цял шоколад наведнъж или даже 2-3 на ден , като някои лакоми фусти, да ме разори , а по 1 малко парченце на ден. Имаше голям избор от тъмен шоколад - взех едни бонбони от тъмен шоколад с портокал и едни пръчици с портокал и едни с лимон.
Получи се прилична сума над 35 евро и продавачката ми даде за дегустация един бонбон с ябълка, вика тези са нов модел съвсем пресни дойдоха. Отначало отказах, щото в момента уж съм отказал сладкото, ама бързо размислих, по-добре да дегустирам. Е това е хора, това което разбирам под качествен шоколад не по лош от Леонидас известната марка.
Накрая приятен сюрприз - всяка бонбониера я дават в много артистичен пергамент , става увита като букет, и се слага във фирмен плик, който си личи, че идва от франкофонска Белгия, не от Илиенци. Всичко това в цената на кутията бонбони, а който е правил такова нещо скоро, знае , че само такава опаковка е 10 евро.
След 2 седмици, със съпругата в мола, взех й 8 вида бонбони и пръчици от черен шоколад. Те се продават и на бройка, и на 100 грама. Има неща, с които човек малко вдига класата. Както казваше един автоджамбазин , тук са евтините коли, а там хубавите, на едно място ги няма
След епично 26 дни трамбоване на Еспаня - Малага, Кадис, Севиля / адска жега / , Кордоба / ад жега/ ,Гранада, Толедо, Мадрид , и след като се отървахме по Коледа , точно навреме, от апартамента на Черно море и си взехме парите + 125 % чиста печалба само за 5 години, връщаме се от Испанята гледам в Метеоблу я по Халкидики октомври чудно време. Пали колата и 10 дни ....такова размазване , пълна почивка. В Испания беше всичко друго, но не и почивка.
За 90 евра зехме голям просторен 3 стаен апартамент баш на плажа, с южно изложение и огромна тераса надвиснала над цялото море за теб .....така ни хареса, че го резервирахме 20 дни за юни/юли 27-ма.
Времето 23-25 гр, приказка, морето приказка , топло 23-22, по-идеално не може да е.
Най-готиното опнали 3 км разкошна алея за разходки и към нея велоалея по самия плаж, осветена с пейки. Не съм палил кола. Сутрин - колело до църквата . На обед - ресторант - с колело. До Мазутис / с колело / . Вечер колело . Един грък ме гледа заключвам колелата....казва тук никой не ги заключва.
Нафърляме се октоподия, бифтекия, рибия :
Но и в рая има проблеми....стачка на рибарите, и понеже в тази месност няма доставка от риба гледана във ферми, рибата рязко свърши.
Българите са доста там, взели апартаменти и се гърчеят, учат гръцки...надписи на български навсякъде. Водиха ме в зехтинобойна, интересно е да гледаш как се извлича зехтина, пресен зехтин, 7 евро литъра
тая мозайка на подовете, навсякъде в апартмана, различни цветове във всяко помещение, много ме кефи
Петък на любимите ми фермески пазари, пазар в Елефтерополис / Правища, когато там е имало българи / . Страхотни маслини и плодове, цените 2-3 пъти по ниски от БГ
Минавам край ей тая сергия, това след портокалите с листата, викам си егати продават зелени мандарини...гърците улавят и мисълта ти, продавача бели една и вика опитай
Паднах такъв аромат и вкус не бях вервал...другия път и портокалите няма изпусна
Няма нещо, което да си помислиш, и да го няма. Шамфъстък, много фин, не като американският с вкус на картофи, дето е при нас.
Маслини печени , маслини каламон....граби 10 кила. Заливам каламона в зехтин в големи буркани , така го съхраняват в Гърция.
Баница не можем вече да правим , скриват ни топката с Бугаца със сирене или спанак , 2 евро не можеш я изяде...в София някви гадни банички х 3 евра бройката
Последният ден, топло, моренце до 16 часа къпане....не ни се тръгваше. За изпроводяк, яко в Мазута, сирене фета на Мевгал, най скъпото е 12,5 евро, дай 5 големи кутии щом е скъпо...че и Президента го развалиха тук, едно сирене вече не можем направи.... Мед 7 евро голям буркан, отваряш буркана ще те събори аромата, никаква захар, тук накви медари ми обясняват, че се захаросвал естествено...като му сложиш вода и захар, естествено е , да...
касиерката вика Изкупихте Мазутиса бе, маскари с маскари
Е как сега да се върна на Черно море... и за какво[/img]
Ангеле, какво мислиш за маслини подправени с розмарин?
Чет Окт 22, 2026 7:04 am
аngel
Регистриран на: 02 Юни 2015 Мнения: 2123
Митак , знам че си фен на маслините. Розмарин ...смятам, че е някаква измекярщина, гледат да напраят нещо по-интересно и различно, за да го продават. Добива на зехтин в Испания тази година е 1.6 млн тона, смятайте колко маслина и зехтин има на пазара, цените падат и пак няма къде да ги продадат. По принцип не обичам нещо да е подправено с много неща наведнъж, увъртяно в странни сосове и въобще сложни манджи.
С Маслини доста съм запознат, тъй като 3 години си изкарвах ляба с продажби на маслини на магазини в БГ, ходих по изложения в Гърция, където разбрах доста неща за маслините, също и при двама производители с огромни производства.
Първото което производителите казаха - за да си създадете добро име в България, не продавайте черни маслини. Черните маслини са стари маслини, които не са могли да бъдат продадени, топят ги в някви химикали, за им извлекат окисляването и цвета, и стават такива неутрални, безвскусни, обаче българина от соца си знае тези маслини и ги търси.
Най - добри за мен са възможно най-малко кисели маслини, най-малко солени маслини. Такива трудно се намират в БГ. Причината е проста - отначало производителят Калогирос ни даваше много качествени маслини, даже гръцките магазини купуваха от нас. Гърците много уважават дребният каламон, тъй като той става по-бързо от едрият и не поема много сол, не е солен и кисел - казват дребен, но и костилката е малка. Имахме и едни фреска / пресни / - шарени , някои по-зелени, други по-кафяви. Умираха за нея. Но производителят от Волос, след 5-6 вноса, видя че не можем да правим сериозен внос - поне 15 тона на месец, внасяме по тон-2, и престана да ни дава най-доброто. Казва днес товаря кораб за Канада с не знам си колко хиляди тона, вие имате претенции за някви смешни количества. Или взимайте, или отидете другаде, но не ме занивайте повече.
Последно най ми харесват маслините в Лидл. Тези в пластмасови кутии. И Каламон големите и по-малките, и Зелените са много добри, и не са в саламура или соево олио. Даже сега като бях в Гърция, много гърци викат в Лидл си ходят, казват там много убавите маслини. До гръцкия Лидл не стигнах, въпреки че беше на 500 м . от Мазутис. Другите относително добри са във Фонтастико, има една фреска, обаче всеки път трябва да се пробва, някой път е много кисела. В повечето случаи я познавам и без проба, прекалено кафява е и няма зеленикави маслини в нея, тя е шарена на цвят. Има ли зелени- взимам. Във Фантастико има и Услу турски, не черните а натуралният вариант, кафявият, но трябва да се внимава, щот Фантастико по припода са мошеници / за разлика от Лидл/ и понякога смесват черни / по-евтини / и натурални маслини.
Другата заблуда , която пишан продавачите на етикетите на маслините, особено по щандовете е, че маслините са в зехтин. Не са в зехтин, а в соево олио, което е много гадно. Зехтинът естествено гранясва бързо, като се свърже с остатъците от саламура в маслините, и никой производител не ги прави в зехтин. Вкъщи можеш да ги направиш, както аз съм ги потопил, но е за 1-2 месеца, освен това каламона, който купих от пазара в Елефтеропулис, е много безсолен и съвсем малко кисел.
Тук ще спомена и маслините, които в Гърция най-много се ценят. Тфруба / т-се изяжда и се произнася повече като фруба/ , които са само от Тасос. Това са единствените маслини, които изсъхват на дървото и направо там ги берат и нищо повече, слагат им малко суха сол. Тряя се ядат бавно, за да им усетиш вкуса.
Много рядко се намират. В Мазутис, падхах, гледам на най-долният щанд, Тфруба от Тасос цена 8 евро кг, в много добра кутия с печат за произход. Нищо пари за този деликатес. Много наситен, леко горчив вкус. Това е истинска стафидаки, в България под стафидаки разбират това, ко.ето за гърците е ФУРНУ, печена във фурна маслина, която се е свила. Взех и ФУРНУ от пазаря в Елефтеропули, няколко кила.
За съжаление, си останах само с тази кутия Тфруба, а мислех да взема поне 5-6, тъй като тя е сголяма трайност. Просто последния ден натоварихме багажника в Мазута и 2 неща останаха забравени и невзети.
Тфруба Тасос :
Абе, чудя се дали да не направя за проба един буркан с розмарин.
Основното количество - с риган. Аз обичам подправките, иначе ни съвпадат вкусовете.
От олио, било то слънчогледово, маслинено или соево мисля че няма нужда - правя дървена решетка да не могат да се подадат маслините над саламурата.
Чет Окт 22, 2026 12:42 pm
аngel
Регистриран на: 02 Юни 2015 Мнения: 2123
Сега се сетих - тоя от Калогирос, може да погледнеш сайта им каква сериозна компания са, имаше Каламон или Зелени, както и Фреска , в туби прозрачни с няколко дебели резена лимон в туба от 5 литра . Много хубаво променяха вкуса, имаха си дъх на лимон. А и в Гърция лимони бол, те са им без пари там.
Важно е отгоре да имаш решетка да не се подават маслините от саламурата. Дървени сигурно вършат работа, но гърците имат малки фабрични пластмасови решетки, такива могат да се намерят. Те са еластични и се огъват при вкарване в тубата, остават 2-3 см под саламурата.
интересно, гръцките решетки са много прости, съвсем малко пластмаса, няколко грама са. Нямам вече достъп до маслини да бера, то беше само няколко пъти преди много време, та си купувам готови. Иначе бих се пробвал, сега направо капеха от дърветата, няма кой да ги бере. ама не съм толкова гъст с хората там да ги питам може ли. Ти Митак май си докопал отнякъде сурови маслини, щом ще ги налагаш с розмарин, а можеш да имаш и някъде колиба по гръцко...няма лошо
Часовете са според зоната GMT + 3 Часа Иди на страница Предишна1, 2, 3 ... 40, 41, 42
Страница 42 от 42
Не Можете да пускате нови теми Не Можете да отговаряте на темите Не Можете да променяте съобщенията си Не Можете да изтривате съобщенията си Не Можете да гласувате в анкети
, гърците са майстори на бисквити и печива. Ако ми се удаде възможност, ще пробвам.
[/img]
